Domaine du Coquerel | Normindia Gin

Kousek od slavného Mont-Saint-Michel leží Domaine du Coquerel, přední výrobce calvadosu a nově ginu Normindia, založen v roce 1937. Jejich filosofie je založená na tom, že skvělý calvados znamená skvělý cider. Calvados Coquerel si zakládá na dosahování balance mezi svěžestí ovoce a jemné finesy destilátu, který zraje minimálně 3 roky dubových sudech. Novým produktem je gin Normindia, který vznikl díky jedné úžasné cestě za zkušenou do Indie. Mladý Pierre dal dohromady ingredience typu: skvělá pálenka z jablek, indické koření (koriandr, zázvor, skořice a další), kvalitní cider, inspirace ze slavné knihy "La Chymie du Goût et de l'Odorat" (kterou se nechal inspirovat i Ludvík XV.) perfektní destilace a hodně lásky.

Otázky na tělo

  • 1.

    Nejlepší rada, kterou jsem kdy dostal?

    Být zvídavý a nepřestávat inovovat, vylepšovat. Ušlechtilé destiláty jsou o emocích.

  • 2.

    Nejlepší lék na kocovinu?

    Jablko, samozřejmě.

  • 3.

    Kde si nejvíc pochutnám na jídle?

    Doma s přáteli. V zahraničí kdekoli kdekoli kde mohu objevit nové chutě.

  • 4.

    Komu bych věnoval svou poslední lahev calvadosu?

    Svému otci. Přes 40 let se věnuje výrobě calvadosu a je to pro něj velká životní vášeň.

  • 5.

    Jaké je Tvé oblíbené párování jídla a calvadosu/ginu?

    Calvados Coquerel Fine or Fine Pale a ginger Ale. Gin Normindia a Tonic. :)

  • 6.

    Facebook nebo Instagram?

    Oba, ale preferuji Instagram.

  • 7.

    Co Tě žene dopředu?

    Má dcera a má žena.

  • 8.

    Jaká by byla Tvá práce snů kdybys nebyl producentem calvadosu?

    Dělal bych whisky.

  • 9.

    Jaké jsou aktuální trendy ve světě calvadosu/ginu?

    Calvados se dostává stále více do popředí zájmu znalců pití. Má v sobě všechny charakteristiky, které znalci dobrého pití obdivují: je pevně spjat s místním terroir, dlouhá historie, 100% přírodní produkt (bez přídavků kvasinek, malé množství fertilizátorů), unikátní chuť a balance, ovocnosti a svěžesti.

Produkty tohoto výrobce

  • Calvados Coquerel 15 Years Tripple Cask 0,7l 43%

    Cena1 923 
    Přidat do košíku
  • Calvados Coquerel 4 Years Bourbon Barrel 0,7l 41%

    Cena1 145 
    Přidat do košíku
  • Calvados Coquerel Fine 0,7l 40%

    Cena675 
    Přidat do košíku
  • Calvados Coquerel Fine Pale 2 Years 0,7l 43%

    Cena785 
    Přidat do košíku
  • Calvados Coquerel VSOP 0,7l 40%

    Cena971 
    Přidat do košíku
  • Calvados Coquerel XO 0,7l 40%

    Cena1 503 
    Přidat do košíku
  • Calvados Marquis de la Pomme 15 ANS 0,7l 42%

    Cena2 358 
    Přidat do košíku
  • Calvados Marquis de la Pomme 20 ANS 0,7l 42%

    Cena2 758 
    Přidat do košíku
  • Calvados Marquis de la Pomme 30 ANS 0,7l 42% alk.

    Cena3 623 
    Přidat do košíku
  • Cidre Coquerel Brut IGP 0,7l 4,5 % alk.

    Cena238 
    Přidat do košíku
  • Gin Normindia by Domaine du Coquerel 0,7l 41,4%

    Cena804 
    Přidat do košíku