Etiénne Calsac

Vallée de la Marne, Avize, Champagne

France

Mladá krev regionu Champagne. Dynamický vinař Etienne Calsac obdělává 2,8ha vinic rozesetých ve třech vesnicích – Avize a Grauves v Cote de Blancs a Bisseuil ve Vallée de la Marne. Etienne ctí principy organického zemědělství. Většina vinic je stará přes 30 let a je osázen výhradně Chardonnay – zaměřuje se na expresivní champagne zvýrazňující eleganci a čistotu odrůdy Chardonnay.

Otázky na tělo

  • 1.

    Nejlepší rada, kterou jsem kdy dostal?

    Vždycky mysli dvakrát.

  • 2.

    Nejlepší lék na kocovinu?

    Champagne přece.

  • 3.

    Kde si nejvíc pochutnám na jídle?

    V restauraci L´Assiette Champenoise.

  • 4.

    Komu bych věnoval svou poslední lahev champagne?

    Sobě.

  • 5.

    Jaké je Tvé oblíbené párování jídla a champagne?

    Vybrané sýry.

  • 6.

    Facebook nebo Instagram?

    Instagram.

  • 7.

    Co Tě žene dopředu?

    Vášeň pro to co dělám.

  • 8.

    Jaká by byla Tvá práce snů, kdybys nebyl producentem champagne?

    Mezinárodní zpravodaj.

  • 9.

    Jaké jsou aktuální trendy ve světě champagne?

    Důraz na autentičnost terroir a odrůdovost.

Produkty tohoto výrobce

  • Champagne Etienne Calsac Les Rogeforts Brut | 1er Cru | NV | 0,75l

    Cena1 589 
    Přidat do košíku