Guy Mea

Již 5.generace obdělává 9,5ha vinic v jedné z nejmenších vesnic Grand Cru - Louvois, Jejich champagne založená na odrůdách Pinot Noir a Chardonnay v sobě snoubí jedinečnost místního terroir, vybrané ročníky a generační přístup. Dnes je to mladá Sophie Milesi, která udává chuťový styl její značky nehledě na aktuální trendovost. Ráda kombinuje svěží Chardonnay ze severních vinic Montaigne de Reims s ovocitým Pinot Noir z jižních poloh, kterým pak dodá finesu staršími ročníky vín.

Otázky na tělo

  • 1.

    Nejlepší rada, kterou jsem kdy dostal?

    Otevřít si mangum lahev champagne ve dvou, když víš, že ten druhý moc nepije.

  • 2.

    Nejlepší lék na kocovinu?

    Bezesporu champagne! Elegantní bublinky probudí Tvé chutě a smysly.

  • 3.

    Kde si nejvíc pochutnám na jídle?

    Kdekoliv, kde jsou přátelé, rodina, autentické jídlo a super víno!

  • 4.

    Komu bych věnoval poslední lahev champagne?

    Lituji, ale nikomu kromě rodiny nebo nejlepších přátel.

  • 5.

    Jaké je Tvé oblíbené párování jídla a champagne?

    Extra brut champagne jako naše Cuvée Guy Mea s ústřicemi nebo mušlemi Sv.Jakuba.

  • 6.

    Facebook nebo Instagram?

    Instagram, je méně vlezlý a má víc estetiky.

  • 7.

    Co Tě žene dopředu?

    Máme velké štěstí, že pracujeme produkty přírody a našim hlavním cílem je respektovat, interpretovat a brát si to nejlepší z toho, co nám příroda může dát. A žene nás kupředu to, že každý rok, každá sklizeň je jiná, vyžaduje jiný přístup a my se tak naučíme něco nového.

  • 8.

    Jaká by byla Tvá práce snů, kdybys nebyl producentem champagne?

    Novinářem pro "Guide to routard" nebo "Lonely Planet" - jezdil bych po světě a poznávala speciality a dobré restaurace. Nebo bych chtěla dělat víno ve velkých regionech jako Bordeaux či Burgundy. A věřím, že tento se se jednou splní.

  • 9.

    Jaké jsou aktuální trendy ve světě champagne?

    Návrat k méně tzv.standardizovaným champagne, důraz na terroir, přírodu a vinařské postupy. Navíc region Champagne může poměrně dobře těžit z globálního oteplování neboť hrozna tak obsahují méně kyselin a to nám umožňuje produkovat extra brut champagne pouze s přírodním cukrem.

Produkty tohoto výrobce

  • Dárková sada Grand Gourmet ( 2 x 0,75l )

    Cena1 400 
    Přidat do košíku
  • Champagne Guy Mea Cuvée des Loups Brut | Millesime 2015 | 0,75l

    Cena1 590 
    Přidat do košíku
  • Champagne Guy Mea Cuvée Prestige Brut | 1er Cru | NV | 0,75l

    Cena1 245 
    Přidat do košíku
  • Champagne Guy Mea Cuvée Prestige Brut Magnum | 1er Cru | NV | 1,5l

    Cena2 459 
    Přidat do košíku
  • Champagne Guy Mea Cuvée Tradition Brut | 1er Cru | NV | 0,75l

    Cena969 
    Přidat do košíku