Věděli jste, že Malbec je původem z Francie?

Víte, že Malbec má svůj významný den? 17. duben je den odrůdy Malbec – pojďme to řádně oslavit a typické červené víno více poznat. Malbec je zajímavý nejen z hlediska historie, ale především díky svému chuťovému profilu, barvy vína a pro svou schopnost produkovat plná a aromatická červená vína, který mají krásný potenciál pro zrání. Voilà Malbec!

Trocha historie. Odkud odrůda Malbec pochází?
Odrůda vína Malbec pochází původně z jihozápadní Francie, konkrétně z regionu Cahors, kde je známá také pod jménem Cot. Historicky byla tato odrůda široce rozšířená také v Bordeaux, ale po řadě nepříznivých období, jako byla například napadení chorobou mšičky révokaz, která ve Francii způsobila velké škody, její popularita v tomto regionu upadla.

Malbec je však dnes nejvíce spojován s Argentinou, kam byla odrůda zavedena v polovině 19. století. V Argentině, zejména v regionu Mendoza, se Malbec skvěle adaptoval na místní klimatické podmínky a stál se velmi oblíbeným a charakteristickým vínem této země.

Co je typické právě pro Malbec?

1. Barva: Vína z odrůdy Malbec mají obvykle hlubokou tmavě červenou až fialovou barvu.
2. Aroma: Malbec často vykazuje bohaté aromaty tmavého ovoce jako jsou švestky, černé třešně a ostružiny. V závislosti na zpracování a zrání může také nabízet nádechy vanilky, tabáku, kakaa a koření.
3. Chuť: Na patře Malbec obvykle přináší chutě odpovídající jeho aromatickému profilu – ovocné tóny doplněné často o nuance čokolády, kávy, černého pepře a v některých případech i mírnou mineralitu.
4. Tělo: Malbec je obecně víno s plným tělem, což znamená, že má bohatou a výraznou chuť v ústech.
5. Třísloviny / taniny: Má střední až vysoký obsah tříslovin, které jsou obvykle dobře začleněné a přispívají k struktuře vína.
6. Zrání: Ve Francii, zvláště v oblasti Cahors, může zrání v barikovém sudu posílit strukturu vína a přidat na prestižnosti.

K jakému pokrmu se Malbec skvěle hodí?
Malbec se doporučuje ke konzumaci červeného masa (např. jehněčí, kachní nebo jiná zvěřina) a také k sýrům (např. kozí či jiné vyzrálé sýry).  

Z odrůdy Malbec se dá produkovat pouze červené víno?
Ano, odrůda Malbec je primárně používána k výrobě červeného vína, ale právě ve Francii, v regionu Cahors, se vyrábí také rosé vína, která jsou lehčí, svěží a mají nižší obsah taninů, ale stále zachovávají ovocný charakter typický právě pro Malbec. Vyzkoušejte i výborný Pet Nat, přírodně šumivé víno ze 100% odrůdy Malbec. Skvělý společník na teplé jarní dny.

Znáte vinařství Chateau Famaey?
Vinařství Chateau Famaey se nachází v srdci malebného regionu Cahors a jeho bohatství se skládá ze 40 hektarů vinné révy, která se nachází na terasách údolí řeky Lot. Jejich vinice těží z výjimečného terroir hlíny a štěrku a z hojnosti slunečního svitu. Souzní s přírodou a od roku 2019 jsou certifikovaní na 3 úrovně HVE = High Environmental Value. S vinařstvím máme milou spolupráci několik let a také jsme jejich vinice několikrát navštívili. Tradiční odrůda Malbec, kterou dovážíme a to, jak v plnějších červených vínech, ale také v našem portfoliu najdete šťavnaté roséčko 100% Malbec nebo Pet Nat = přírodní šumivé víno, které vás po prvním doušku překvapí svojí intenzitou s tóny cideru či dokonce piva, ale stále si zachovává ovocné tóny. Je suché a svěží!

Oslavte s námi odrůdu Malbec! 
V termínu 17. – 21. 4. pro vás máme 15 % slevu na všechna vína z vinařství Chateau Famaey, které jsou vyrobeny právě z odrůdy Malbec. Vychutnejte si jedinečná vína ze srdce regionu Cahors!

Přeji všem krásný duben a nezapomeňte, že den bez vína je jako den bez slunce. Na zdraví!

Zuzana
Ambasadorka Fine Labels